Le manifestazioni fieristiche, i riconoscimenti e le pubblicazioni di settore
 La Baita del formaggio è da anni impegnata nella partecipazione alle più importanti manifestazioni fieristiche che si tengono nel nord Italia e in tutta Europa.
Lo scopo è quello di far conoscere l’azienda e i suoi prodotti non solo al grande pubblico, ma anche ai visitatori professionali che abitualmente si recano a questi eventi di settore.
Come è ovvio, l’immagine che si offre di sé è determinante nel comunicare al pubblico quali sono gli aspetti che contraddistinguono un’attività e il suo modo di lavorare. Per questo gli stand da noi allestiti sono sempre tra i più caratteristici, tanto da essere spesso fotografati o ripresi dai giornalisti incaricati di realizzare articoli o servizi televisivi su queste manifestazioni.
L’idea di fondo è infatti quella di ricreare l’atmosfera del nostro negozio, vale a dire quella di un ambiente dove si trovano prodotti completamente naturali, realizzati nel pieno rispetto dei metodi tradizionali e di una genuinità che al giorno d’oggi non è sempre uno dei valori più importanti nel campo alimentare.
 Dove è possibile, la Baita del Formaggio organizza anche la degustazione ai tavoli dei propri prodotti, con piatti di formaggi, polenta taragna e salse d’accompagnamento.
Tra le più importanti manifestazioni nazionali a cui partecipiamo da anni, si trovano quelle organizzate dalla Slow Food, associazione internazionale non profit nata nel 1986 con lo scopo di promuovere il diritto al cibo buono e genuino, il gusto e i prodotti della buona tavola.
Sono il “Salone del Gusto di Torino” e il “Cheese” di Bra, che si svolgono con cadenza biennale ad anni alterni. Durante l’edizione 1999 del Cheese, fiera internazionale dedicata ai formaggi di qualità provenienti da tutto il mondo, la Slow Food ha conferito alla Baita del Formaggio un premio come “Locale del buon formaggio”.
 Possiamo citare poi il “Salone del Gusto” di Milano, dove nel 2003 il signor Rusconi ha ricevuto la medaglia d’oro per il proprio taleggio, e l’ ”Expò dei Sapori”, che si tiene sempre nel capoluogo lombardo, dove nello stesso anno è stato conferito alla Baita del Formaggio il premio “Artigiano Radioso”.
Tra le altre (sono moltissime!), anche il “Cibus” che si tiene a Parma per gli operatori del settore e la fiera “Mille e due formaggi”, che viene organizzata ogni anno nella piazza centrale di Mantova.
Per quanto riguarda invece le manifestazioni internazionali, le ultime in ordine di tempo alle quali la Baita del Formaggio ha partecipato sono la Fiera Mondiale dell’Alimentazione a Tokyo (2001), la Fiera di Monaco di Baviera (2003), il “Cheese” organizzato dalla Slow Food in Germania, a Mieme (2004) e il Salone Internazionale dell’Agricoltura di Parigi (2005).
Non perdete l’occasione di visitare i nostri stand in occasione di queste bellissime manifestazioni, basterà consultare il nostro sito per trovare, nella sezione dedicata alle news, tutte le notizie sulle date e i luoghi dove si terranno!
 Inoltre, se cercate notizie di noi sulle pubblicazioni di settore, ci potrete trovare sulle più importanti guide eno-gastronomiche italiane, tra cui:
- La guida Gambero Rosso - Milano
- Le guide Slow Food – “Osterie d’Italia” e “Il buon Paese”
- La guida Touring Club Italiano
- “Il Golosario” di Paolo Massobio - Lombardia, Liguria e Valle d’Aosta
- La “Guida critica e golosa” di Massobio e Gatti
- “Milano tutta da gustare” di Paolo Marchi
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